ちょうど今頃の、寒い季節になると良く見かける「甘酒」。皆さんは飲んだことがあるでしょうか？実は、「飲む美容液」と言われているほど、美肌効果やダイエット効果など女性に嬉しいたくさんの効果があるんです。今日はそんな甘酒の魅力について解説していきます。

＜甘酒には２種類ある？＞

実は甘酒は大きく２種類に分けることができます。１つは米と麹で作ることができる甘酒で、もう１つが酒かすから作ることができる甘酒です。

◆米麴の甘酒
麹の発酵を利用して米から作る甘酒です。このお米のデンプンが、麴菌によって糖分に変わることで甘酒のあの独特な優しい甘さが出るのです。ちなみに、美容やダイエット効果があると言われている甘酒は、こちらの米麴から作られた甘酒の方です！酒かすから作られる甘酒と比べると、アルコールが入っておらず誰でも飲むことができるため、店頭で見かける甘酒はこちらの方が多いと思います。

◆酒かすの甘酒
酒かすと砂糖から作られる甘酒です。前述した通り、こちらの甘酒にはアルコールが含まれているためお子さんや妊婦さんは注意が必要です。また、砂糖を用いて作られているためダイエットには不向きです。

＜甘酒の美容効果＞

(１)美白効果
甘酒には、麴からしか生成されないコウジ酸という成分が豊富に含まれています。このコウジ酸には、肌のシミやくすみを生むメラニンを防ぐ効果があります。そのため、日焼け後のくすみ肌やシミの撃退に効果的です。

(２)アンチエイジング効果
米麴には、ビタミンCより強力な抗酸化作用があると言われるエルゴチオネインという成分が含まれています。このエルゴチオネインは紫外線などの光による肌の老化防止やDNAの損傷を防ぐなど、はりのあるお肌を継続するためのアンチエイジング効果が抜群です。

(３)疲労回復
甘酒の甘さは、お米のデンプンが麴菌によって分解されブドウ等になっているため、と先ほどお伝えしましたが、このブドウ糖には病気の治りを早くしたり栄養素の体への吸収を促進する効果があります。

(４)ダイエット効果
甘酒には脂肪の消化を促す酵素であるリバーゼや代謝に働きかける酵素など、１００種類もの酵素が含まれています。また食物繊維など便秘に効く成分まで。簡単に糖分を補給できるのにカロリーも低いのでダイエットにはぴったりの飲み物ですよね。

＜家でできる！甘酒の作り方＞

１．米１カップと水３カップを鍋に入れ１時間弱つけておく
２．混ぜながら強火で火にかける
３．鍋にふたをし、１５分程弱火でおく
４．水を１カップ加え、温度を６０度に下げながら混ぜる
５．ほぐした麴を加え、よく混ぜ合わせる
６．火から外した鍋をタオルなどで覆い、４〜７時間程おく
７．甘みがでたら完成！

「飲む美容液」甘酒の力を借りて、美白に磨きをかけてくださいね♪

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