１０月と言えば、ハロウィンですね。そしてハロウィンと言えば、そう、”かぼちゃ”です。甘くて美味しいことからスイーツとしても食べられており、また近年のハロウィンブームから飾りとしても多く使用されていますね。本日はそんなかぼちゃの知られざる効果に迫ります。

＜かぼちゃはどんな野菜？＞

かぼちゃはウリ科の野菜であり、「なんきん」や「とうなす」など様々な呼称があります。原産地は南アフリカで、明治期に日本に伝わったそうですよ。表面がなだらかで、中身はじゃがいものようにほくほく。そして何より、甘未が強いのが特徴です。プリンやクッキーなど、スイーツとしても多様に加工されており、秋スイーツの代表格とも言える野菜ですよね。ちなみに「かぼちゃ」という名前は、「カンボジア」から輸入されたためだそうですよ。

＜かぼちゃの栄養分は？＞

かぼちゃは炭水化物が多く含まれており、他にもビタミンCやビタミンE、βカロテンなどがあります。また、他の野菜と比べると糖質を多めに含んでいるため、カロリーは多少高めです。そのため、１日に必要な摂取カロリーの３０％を４分の１のかぼちゃで補うことが可能です。

＜かぼちゃの効果・効能は？＞

⑴アンチエイジング
かぼちゃには、ビタミンA・C・Eが豊富に含まれています。これは“美容ビタミン”と言われ抗酸化作用の効果があります。また美肌効果のあるビタミンCも豊富なため、肌のハリ・つやのサポートしてくれる野菜でもあるんです。

⑵風邪予防
前述した通り、かぼちゃにビタミンAが含まれており、これには菌やウィルスに対する免疫力の強化や粘膜のほぼを行う力があります。季節の変わり目で体調を崩しやすい今の時期に特に食べたい野菜ですよね。

⑶眼精疲労回復
かぼちゃには、目の疲れを癒すビタミンAとともに、ルテインという栄養素も含まれています。これは、目を紫外線から守る成分であり、スマホやパソコンなどのブルーライトの刺激にも強いと言われています。

甘くて美味しいことに加え栄養までたっぷりのかぼちゃ、ぜひこの季節に積極的に食べてみてはいかがでしょうか？

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