COLUM 2.おいしい♡食卓  2018-02-24

知られざるピスタチオに迫る!


オムスタ180217

皆さん、ピスタチオって知ってますか(*^^*)?
コンビニでGETできるので、ご存知の方も多いかと思います。

上の写真だとわかりづらいので、、こんなかんじ↓

Roasted stack of pistachios

熟したものをそのまま焙煎し塩味を付けて食用として用いられています。

非常に栄養価が高いことから”ナッツの女王”とも呼ばれており、日本においてはおやつや酒のおつまみとして食べられることが多いです。

それだけでなく他にもお菓子に使われる場合も多く、用途が幅広いのも特徴です。

ピスタチオに含まれているルテインなどが持つ抗酸化成分による細胞の老化を防ぎつつ紫外線から目を守ることができますし、食物繊維によって便秘の解消にも効果があります。

また、ピスタチオにはビタミンB1が含まれています。

ビタミンB1は糖質のエネルギー変換には不可欠で、ご飯やパンからとった糖質をスムーズにエネルギーに変換することで疲労回復効果があります。

脳の神経が働くには、ぶどう糖からのエネルギーが使われますが、そのエネルギーに変換の際に、ビタミンB1が必要です。
ビタミンB1が不足すると、脳のエネルギーが不足することになります。イライラしたり、集中力がなくなったり足のしびれなどの末梢神経の運動能力の低下まで起こしてしまいます。そんなときに、ピスタチオ!
おやつ感覚で食べられるのでとっても簡単にとることができます。

栄養豊富なナッツにはなりますが、塩分も含まれているので食べ過ぎには注意しましょう!✨

ピスタチオ、皆さんもぜひ試してみませんか?


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