COLUM 2.おいしい♡食卓  2018-05-17

レタス<サニーレタス!?サニーレタスが熱い理由


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本日の肌においしい食材はレタスです!

レタスは約95%が水分で出来ているため低カロリー食材で栄養価は期待できないと言われています。。

しかし含有量は多くないものの、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンE、葉酸などのビタミン類やカルシウム、鉄、カリウムなどのミネラル分、食物繊維など種類豊富な栄養分を含んでいるんですよ!

ただし、レタスはレタスでも、皆さんサニーレタスをご存知でしょうか?
サニーレタスはノーマルなレタスとは違い、葉の色が赤っぽいのが特徴です。

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レタスとの大きな違いはなんといっても含まれている成分の量!
中でも鉄分は普通のレタスの約6倍も含まれているそう。

また、ビタミンKも豊富でノーマルレタスの約3倍も含まれています。
(ビタミンKの役割は出血した時に血液を固めて止血する因子を活性化すること。そして骨の健康維持にも役立っており、骨にあるタンパク質を活性化し、骨の形成を促しています。血管(動脈)の健康維持にも不可欠で人間の体には欠かせないものです。)

サニーレタス100グラムで成人男性・女性共に一日に必要な量がとれちゃいます!

サニーレタス恐るべし。。

日持ちはあまりしないので2,3日で生でサラダとして食べるのがおすすめです♫
ぜひ、お試しください☀


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